牛奶的十个错误谣言

2012/10/12 来源:医网病友论坛

  2、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

  为了让孩子爱喝牛奶,在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法。但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。


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