荤素搭配防上火
火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。预防火锅上火要做到荤素搭配，注意多吃蔬菜，能适量放些豆腐更好，因为豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。
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