警惕!食物杀菌消毒4大误区

2011/3/21 来源:医网论坛

  误区二:细菌怕盐,所以咸肉、腌鱼等就不用消毒。

  实际上,有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”,能够在含盐量高达10%~15%的肉类中生存好几个月,只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀灭。因此,食用腌制食品时,也需要严格消毒。


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