水煮鱼美味存五大健康隐患

2012/11/6 来源:医网病友论坛

  通常聚餐我们都爱和三五好友吃一顿水煮鱼,鱼和辣椒的美味搭配,不但鲜嫩,而且刺激。水煮鱼虽美味,但是你可知道,它的配方从头到尾都存在巨大的健康隐患,吃了不但危害健康,而且还会致癌。

  

  油中含有大量的热量和脂肪,食用过量,人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求,不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热。

  这导致的隐患是:

  1. 过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。

  2.油反复加热,会生成对人体有害的致癌物质。

  3.破坏了鱼体内的营养成分,人食用后无法正常吸收所需的营养物质。


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