西红柿怎么吃既健康又美味

2013/7/26 来源:医网病友论坛
西红柿怎么吃既健康又美味

  豌豆、大蒜和甜菜无论怎么烹调,损失都很小。结果发现,最能保存抗氧化成分的烹调方法是微波烹调,而煮烂和高压烹调损失最大。这倒不是因为煮和高压烹调的温度太高,而是因为煮得太烂,大部分抗氧化成分都溶入水中,结果菜里面的反而就少了。


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