 19、菜花炖肉 花菜、鲜肉胡萝卜。花生油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡精、料酒。花菜掰成小朵，鲜肉切成小片活条，胡萝卜切丁，大葱一小段切成葱花，生姜切几片。在热锅里倒入适量调和油烧热，将肉轻放入锅中炒一会(肉是事先用酱油、料酒、生粉码好味的)，最先放入葱丝和姜片炒香。将肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、米醋、生抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒。将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜焖一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒，水基本烧干的时候起锅。 热图每周Top10
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