早餐吃鸡蛋，被认为都是很营养的食品。也有人说，鸡蛋不能吃超过两个，那么到底早餐吃两个以上的鸡蛋好吗？一起来分析下。

1.吃鸡蛋的好处：

提高记忆力——鸡蛋不仅营养丰富，而且鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。所以无论是上班族还是学生早餐吃一个鸡蛋非常的有必要哦。

提高警觉性——鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。

保护视力——蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。所以说经常盯着电脑的上班族来说吃鸡蛋可以很好的保护视力。而且老人早上也非常有必要早上吃一个鸡蛋。

补充优质蛋白质——蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。所以早餐吃鸡蛋是最佳选择。

有助减肥——早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

2.每天吃几个鸡蛋合适?

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的

早餐吃两个鸡蛋好吗?一个星期不要超过7个，也就是平均一天别超过1个，但是也要看你其他食物的情况了，比如说如果你的肉类吃的多，蛋就别超过1个了，如果不吃肉别超过2个也没有问题。卤鸡蛋很好，不用担心脂肪超标。另外，煮鸡蛋的时间别超过5分钟，营养时间越长越不容易吸收。3分钟的鸡蛋营养最容易吸收，5分钟次之

以上跟大家讲解了关于早餐鸡蛋吃几个好的问题，希望能够给大家有所帮助。