而且粥的食疗千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅……,在滚烫粥里撒上青葱,让自己发汗,挥别感冒,是营养师赵强的预防感冒方。
可别小看这碗浓稠的粥,它不仅可以补充营养,长久以来,也被医家视为疗愈圣品。
此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效。譬如杏仁、茯苓和松子等,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的清肠效果,中医师专家提到。
有些人不喜欢粥,害怕喝粥时产生的恶心反胃感,也有解决方法。
“加点姜丝就好了,”专家解释说,冷粥、稀粥因为水分多,容易加速胃酸分泌,这时可以把粥加热,或是加进蔬菜或姜一起熬煮,就可以减少反胃情形。 以营养学角度而言,也并不赞成喝白粥,认为营养素摄取不足。
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