吃蔬菜学问大 怎样保全蔬菜维生素

2013/1/9 来源:医网病友论坛

  2、蔬菜要放在避光通风的地方

  放置了一段时间的蔬菜,会比新鲜的青菜少了很多营养,因为在存储的时间里蔬菜会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天,维生素C损失达84%。若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存。


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