刚烤的面包会致癌?专家为您解惑

2013/2/19 来源:医网病友论坛
刚烤的面包对人体主要有两大危害

  谣言再现

  刚烤的面包会致癌

  传言中称,刚烤的面包对人体主要有两大危害。

  首先,面包刚出炉时,仍然处于高温状态,面包中的酵母并没有完全消失,若在此时食用面包,会摄入有害的致癌物。面包出炉后,逐渐冷却,中心温度降至40℃以下后,酵母的作用就会停止。此时,面包中的二氧化碳已充分排出,便可以安心食用了。


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