刚烤的面包会致癌?专家为您解惑

2013/2/19 来源:医网病友论坛
没证据说酵母致癌

  专家解析

  没证据说酵母致癌

  吃刚烤出来的面包真的会致癌,还会引起多种疾病?广西区人民医院营养科主任陆光成表示,这种说法并没有科学依据。专家介绍,酵母分为鲜酵母和干酵母,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,除了蛋白质、碳水化合物和脂类外,它还富含多种维生素、矿物质和酶类。


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