西瓜吃完皮别丢 西瓜皮可以入菜还能做药

2013/7/2 来源:医网病友论坛
西瓜吃完皮别丢 西瓜皮可以入菜还能做药

  做法:

  1、将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。

  2、里脊肉切细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

  3、炒锅放油,将油烧至六成热时下肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

  4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。


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