不是所有的食物都可以放在冰箱里保鲜的

2013/9/4 来源:医网病友论坛
不是所有的食物都可以放在冰箱里保鲜的

  【1】牛奶:一定要躲光

  光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。

  研究发现,牛奶直接暴露在阳光下,4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素等其他营养素慢慢受损。其中,尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下,牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。


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