医网小编教你一眼看出新鲜蔬菜

2012/8/15 来源:医网病友论坛

  5.芹菜 选叶身平直的

  芹菜主要有4个类型:青芹、黄心芹、白芹和美芹。青芹味浓;黄心芹味浓,嫩相;白芹味淡,不脆;美芹味淡,口感脆。不管哪种类型的芹菜,叶色浓绿的均不宜买。因为叶子“墨黑”,说明生长期间干旱缺水,生长迟缓,粗纤维多,口感老。

  芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜,叶子尖端易翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。


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