别指望果蔬给食品营养加分

2013/1/23 来源:医网病友论坛

  问题1:添加量很小,营养效果可忽略

  一些蔬菜挂面在包装上明显宣传“添加蔬菜”,但仔细阅读配料表后就会发现“菠菜粉≥1%”的字样。甚至有时候,你看到的桂花绿豆糕里根本没有桂花,只有桂花香精,这种情况普遍存在。对此,卞华伟认为,这样的“组合口味”食品,组合的营养成分含量极低,只能起到调色、调味的作用。因此,不要对添加成分的营养价值有过高期待。


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