别指望果蔬给食品营养加分

2013/1/23 来源:医网病友论坛

  问题2:添加成分与新鲜果蔬营养价值差距悬殊

  记者看过市场上多种果粒酸奶的配料表后发现,果粒成分几乎都来自于添加果酱。果酱经过高温煮制,已经不能和新鲜水果的营养价值相媲美。即便是真果粒,由于酸奶的保质期是21天,放了三个星期的果粒,营养价值也会打折扣。而浓郁的香味主要来自水果香精,如果你想从果粒酸奶中摄取水果营养是不现实的,还不如吃个新鲜水果。


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