酸奶牛奶大PK 究竟哪个更营养健康

2013/8/9 来源:医网病友论坛
酸奶牛奶大PK 究竟哪个更营养健康

  3、牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸,在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应,生成一种新化合物-果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收,反而影响人体健康,牛奶最好新鲜饮用,如太冷稍稍加热即可。


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