年轻10岁:精细时代勿忘粗粮

2011/12/1 来源:医网病友论坛

  玉米糕

  材料:新玉米面450克,红糖200克,食用碱4克,熟猪油15克,发酵面50克。

  做法:把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵,发酵好之后加上述其他原料揉均匀,然后用湿布盖好,饧一小时。再反复揉已饧好的面团,整块投入蒸锅铺平,用旺火蒸25分钟左右。出笼略 凉后刀切为块或菱状即可随意食用。


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