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人体只有获得了充足的营养，才能保证身体的健康，这是人们都知道的。在选择膳食时，科学合理的营养搭配将能够确保我们的营养所需。人体必需氨基酸有八种，缺乏之后身体就会出现一系列症状，比如发育迟缓、贫血或毛发枯黄等，严重影响了身体健康，所以摄入充足的蛋白质很重要。那么什么样的蛋白质是优质蛋白质呢？优质蛋白质食物有哪些呢？下面就让我们具体了解一下。
优质蛋白质食物有哪些 一、优质蛋白质的定义 氨基酸构成了蛋白质，天然蛋白质中的氨基酸有二十种，但是其中有八种必需氨基酸是我们必须从食物当中获得，却不能在体内自动生成的，因此在日常营养的摄入当中，我们就要补充好这八种必需氨基酸。含有必需氨基酸的食物种类与数量多，那么其营养价值就越高。
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